Полное руководство по приготовлению вкусных желейно-желатиновых леденцов в домашних условиях

Желето-желатиновые шарики — восхитительное лакомство, вызывающее ностальгические воспоминания о детстве, — это веселый и простой десерт, который можно приготовить дома. Эта статья послужит вашим окончательным руководством по созданию этих вкусных угощений, предоставив вам необходимые шаги и советы, чтобы ваши домашние желейно-желатиновые шарики стали хитом.

Начнем с того, что ингредиенты, необходимые для приготовления желейно-желатиновых шариков, довольно просты. и легко доступны. Вам понадобится коробка вашего любимого ароматизированного желе, неароматизированный желатин, сахар и вода. Кроме того, вам понадобятся формы и палочки для мороженого, чтобы придать лакомству особую форму. Процесс приготовления желатиновых хлопьев с желе начинается с кипячения воды. Как только вода закипит, вы можете добавить желе, неароматизированный желатин и сахар. Перемешивайте смесь до полного растворения всех ингредиентов. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку он гарантирует, что ваши желейно-желатиновые шарики будут иметь гладкую текстуру.

После того, как ингредиенты полностью растворятся, дайте смеси немного остыть. Это важный шаг, поскольку заливка горячей смеси непосредственно в формы может привести к их деформации или расплавлению. Как только смесь остынет, аккуратно разлейте ее по формочкам для мороженого. Обязательно оставьте немного места в верхней части каждой формы, чтобы смесь могла расширяться при замерзании.

Затем вставьте палочки для мороженого в формы. Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы палочки стояли вертикально, вы можете использовать кусок алюминиевой фольги, чтобы удерживать их на месте. Просто накройте верхнюю часть формы фольгой и сделайте небольшие прорези, через которые будут проходить палочки. Это позволит им держаться идеально по центру, пока желатиновые шарики для желе замерзнут. Поместите заполненные формы в морозильную камеру и дайте им застыть как минимум на четыре часа или пока они полностью не затвердеют. Терпение здесь является ключевым моментом; Слишком раннее удаление хлопьев может привести к беспорядку и неидеальному десерту. Как только желатиновые хлопья для желе полностью заморозятся, они будут готовы к употреблению. Чтобы удалить попсы из форм, опустите их на несколько секунд под теплую воду. Это ослабит защелки и позволит им легко выскользнуть.

Физико-химические показатели
Предмет	Юнит	Требования к индикатору	Результаты испытаний
Сенсорные требования	/	Светло-желтый/желтый	Светло-желтый
	/	Твердотельный	Твердые частицы
	/	Нет неприятного запаха	Нет неприятного запаха
Ф.	/	3.5-7.5	5.7
Вязкость	6,67 процента 60\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\℃	карты.с	3.9
Содержание влаги	%	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤14.0	9.5
Содержание пепла	%	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤2.0	1.08
Сила конденсации	Блум г	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≥50	213
Коэффициент пропускания света	%	Длина волны450 нм\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\≥30Длина волны620нм\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≥50	Длина волны 450 нм: 79Длина волны 620 нм: 92
Нерастворимое в воде вещество	%	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤0.2	0.01
Диоксид серы	мг/кг	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤30	12 частей на миллион
Супероксид	мг/кг	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤10	0 частей на миллион
Общее количество мышьяка (в виде As).	мг/кг	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤1.0	0.3
Хром (как Cr)	мг/кг	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤2.0	0.8
Свинец (как Pb)	мг/кг	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤1.5	\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\≤0.3

Теперь, хотя основной рецепт желейно-желатиновых шариков довольно прост, есть много возможностей для творчества. Вы можете экспериментировать с разными вкусами желе или даже смешивать вкусы, чтобы создавать свои собственные уникальные комбинации. Добавление в смесь кусочков фруктов или сока перед заморозкой также может добавить дополнительный вкус и текстуру.



В заключение, приготовление желейно-желатиновых шариков в домашних условиях — это простой и увлекательный процесс. Используя всего лишь несколько ингредиентов и немного терпения, вы можете приготовить вкусное и освежающее угощение, которое обязательно понравится как детям, так и взрослым. Независимо от того, придерживаетесь ли вы основного рецепта или решите проявить творческий подход к вкусам и добавкам, конечным результатом обязательно станет восхитительный десерт, вызывающий нотку ностальгии и насыщенный вкус.