การเทกาแฟเป็นวิธีการต้มกาแฟแบบแมนนวลโดยเทน้ำร้อนลงบนกากกาแฟในตัวกรอง จากนั้นน้ำจะหยดผ่านพื้นดินและกรองลงในโถหรือแก้วด้านล่าง กระบวนการนี้ช่วยให้สามารถควบคุมเวลาในการต้มและอุณหภูมิของน้ำได้มากขึ้น ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น ในทางกลับกัน กาแฟดริปนั้นใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดอัตโนมัติที่ให้น้ำร้อนและหยดลงบนกากกาแฟในตัวกรอง แม้ว่ากาแฟดริปจะสะดวกและใช้งานง่าย แต่ก็มีบางคนแย้งว่ากาแฟขาดความแม่นยำและการควบคุมการรินกาแฟ

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่บางคนเชื่อว่าการรินกาแฟดีกว่ากาแฟดริปคือความสามารถในการควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ ด้วยการรินกาแฟ ผู้ใช้สามารถปรับการไหลของน้ำและการกระจายไปทั่วกากกาแฟ ส่งผลให้ได้การสกัดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ในทางตรงกันข้าม เครื่องชงกาแฟแบบหยดมักจะมีการตั้งค่าคงที่ซึ่งอาจไม่เหมาะสมกับเมล็ดกาแฟทุกประเภท การขาดการควบคุมนี้อาจนำไปสู่การสกัดมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ส่งผลให้กาแฟมีรสชาติน้อยลง

ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ทำให้การเทกาแฟนอกเหนือจากกาแฟดริปคือคุณภาพของกากกาแฟ เมื่อใช้วิธีการเทริน ผู้ใช้สามารถบดเมล็ดกาแฟให้มีความหยาบหรือละเอียดเฉพาะได้ แล้วแต่ความชอบ ช่วยให้สามารถสกัดรสชาติจากกากกาแฟได้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น ในการเปรียบเทียบ เครื่องชงกาแฟแบบหยดมักใช้กาแฟบดล่วงหน้าซึ่งอาจไม่สดหรือบดละเอียดตามที่ต้องการ ซึ่งอาจส่งผลให้กาแฟมีรสชาติและกลิ่นหอมน้อยลง

ไม่ใช่

ชื่อผลิตภัณฑ์

Additionally, pour over coffee is often praised for its ability to highlight the unique flavors and characteristics of different Coffee Beans. Because of the manual brewing process, pour over coffee allows for a more nuanced and complex flavor profile to shine through. This is especially beneficial for single-origin or specialty coffee beans that have distinct flavor notes. Drip coffee, on the other hand, may not always bring out the full potential of these beans due to its automated brewing process.

In conclusion, while both pour over and drip coffee have their own merits, some argue that pour over coffee is superior due to its control over the brewing process, quality of the coffee grounds, and ability to highlight the unique flavors of different coffee beans. If you are a coffee enthusiast looking to elevate your home brewing experience, consider trying out a pour over coffee maker to see if it truly is better than drip coffee.