Table of Contents
Manfaat Menggunakan Lembaran Gelatin dalam Resep Inggris
Lembaran gelatin, juga dikenal sebagai gelatin daun, adalah bahan serbaguna yang biasa digunakan dalam memasak dan membuat kue. Di Inggris, lembaran gelatin tersedia secara luas dan merupakan pilihan populer untuk banyak resep karena kemudahan penggunaannya dan hasil yang dapat diandalkan.
Keuntungan lain menggunakan lembaran gelatin dalam resep di Inggris adalah kemudahan penggunaannya. Lembaran gelatin mudah digunakan \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\– hanya perlu direndam dalam air dingin selama beberapa menit sampai mereka menjadi lunak, dan kemudian dapat ditambahkan ke resep Anda. Hal ini menjadikannya pilihan yang tepat bagi juru masak rumahan dan koki profesional, karena tidak perlu khawatir mengukur jumlah bubuk agar-agar yang tepat atau mengatasi gumpalan atau gumpalan apa pun.
Lembaran gelatin juga memiliki rasa yang netral, sehingga menjadikannya bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai macam resep. Baik Anda membuat jeli buah, panna cotta yang lembut, atau terrine gurih, lembaran gelatin dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam hidangan Anda tanpa mengganggu rasa lainnya. Hal ini menjadikannya pilihan tepat untuk resep manis dan gurih, dan memungkinkan Anda berkreasi di dapur.
Selain keserbagunaan dan kemudahan penggunaannya, lembaran gelatin juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Gelatin merupakan sumber Protein yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan otot, tulang, dan kulit. Hal ini juga diyakini memiliki beberapa manfaat pencernaan, karena dapat membantu menenangkan dan melindungi lapisan saluran pencernaan. Meskipun lembaran gelatin tidak boleh diandalkan sebagai sumber protein utama, lembaran gelatin dapat menjadi tambahan nutrisi untuk makanan Anda bila digunakan dalam jumlah sedang.
| Barang | Satuan | Persyaratan indikator | Hasil tes | |
| Persyaratan sensorik | / | Kuning muda /kuning | Kuning muda | |
| / | Keadaan padat | Partikel padat | ||
| / | Tidak ada bau tidak sedap | Tidak ada bau tidak sedap | ||
| Ph | / | 3.5-7.5 | 5.8 | |
| Viskositas | Map\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 7s | 2\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≥ | 3.8 | |
| Kandungan kelembapan | % | \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≤14.0 | 8.9 | |
| Konten abu | % | \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≤2.0 | 0.8 | |
| Kekuatan kondensasi | Mekar g | \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≥50 | 182 | |
| Rasio transmisi cahaya | % | Panjang gelombang450nm\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\≥30Panjang gelombang620nm\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ \\\\\\\\≥50 | Panjang gelombang450nm:73Panjang gelombang620nm:91 | |
Secara keseluruhan, lembaran gelatin adalah bahan berharga yang harus ada di dapur Anda jika Anda suka memasak dan membuat kue. Konsistensinya, kemudahan penggunaan, rasa netral, dan manfaat kesehatannya menjadikannya pilihan populer untuk banyak resep di Inggris. Baik Anda membuat makanan penutup klasik atau bereksperimen dengan hidangan gurih baru, lembaran gelatin dapat membantu Anda mendapatkan tekstur dan tekstur yang sempurna setiap saat. Jadi, lain kali Anda merencanakan makanan atau suguhan istimewa, pertimbangkan untuk menggunakan lembaran gelatin untuk membawa resep Anda ke level berikutnya.