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用明胶制作果冻：分步指南
果冻是一种美味且用途广泛的美食，可以单独享用，也可以用作甜点的配料。在家制作果冻是一个简单的过程，只需要几种成分，而明胶是赋予果冻独特质地的关键成分。在本文中，我们将为您提供如何使用明胶制作果冻的分步指南。
首先，您需要收集以下成分：明胶、水、糖和您选择的调味料。明胶是一种源自胶原蛋白的蛋白质，通常用作食品中的胶凝剂。它有粉末状和片状两种形式，其中粉状明胶是制作果冻最常用的类型。
用明胶制作果冻的第一步是将明胶打散。明胶的开花过程是将明胶粉撒在冷水上，静置几分钟，直至其变得柔软、海绵状。此过程有助于确保明胶在稍后添加到热液体中时均匀溶解。
接下来，您需要在平底锅中加热部分水并添加糖以制成简单的糖浆。糖有助于使果冻变甜并平衡味道。糖溶解后，您可以将盛开的明胶加入热液体中，搅拌直至完全溶解。
明胶溶解后，您可以将剩余的冷水和调味料添加到混合物中。根据您的喜好，可以以果汁、提取物或果泥的形式添加调味剂。充分搅拌混合物，确保调味料均匀分布。
果冻混合物充分混合后，您可以将其倒入您选择的模具或容器中。您可以使用传统的果冻模具、小杯子，甚至冰块托盘来制作有趣形状和大小的果冻。让果冻冷却至室温，然后将其转移到冰箱中凝固。
| 产品名称： | Edible gelatin/Gelatin Powder/Gelatine |
| Use type: | Functions such as gelation, foaming, stability, thickening, adhesion |
| Shelf Life: | 2 Years |
| Content: | Collagen, water, Amino Acid composition |
| CAS No.: | 9000-70-8 |
| Applications: | Food Additives, Health product capsules |
| Model Number: | 120 Bloom-300 Bloom |
| Particle Size: | 8-60 Mesh |
| Minimum order quantity: | 500 kilograms |
| HS CODE: | 3503001000 |
| Package: | 25KG packing bag |
| Instruction for use: | Dissolve in water according to the use proportion |
The jelly will need to chill in the refrigerator for at least a few hours, or overnight, to fully set. During this time, the gelatin will firm up and create the characteristic wobbly texture of jelly. Once the jelly has set, you can unmold it and serve it on its own or use it as a topping for Desserts such as panna cotta, cheesecake, or Ice Cream.